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Scopriamo insieme le montagne della Valle Aurina

Il titolare Sepp conosce le montagne circostanti come le sue tasche. Chiacchierando allegramente e raccontandovi aneddoti interessanti vi mostra i migliori posticini della Valle Aurina. Venite anche voi a una bella escursione.
Chi desidera unire alla gita una cura salutare, deve mettersi in cammino con la nostra Barbara: con una benefica passeggiata Kneipp percepite tutti gli effetti terapeutici dell’acqua fredda e calda.

Una meta escursionistica classica ma sempre amata sono le numerose malghe. Fate una sosta dopo la salita e rifocillatevi piacevolmente. I gestori vi faranno assaggiare ottime specialità della cucina casalinga altoatesina. Spesso le cose più semplici sono le migliori.

Puntate in alto? Allora non c’è niente di meglio di un’escursione in vetta oltre i 3.000 metri di altitudine. Vi accompagna l’alpinista estremo Hans Kammerlander, famoso in tutto il mondo e originario della Valle Aurina.
 
20.08.2018Hotel Alte Mühle
 

Risotto ai porcini, tartufo nero e Burrata

Una specialitá autunnale.

Rosolate una cipolla tritata con del burro e olio extra vergine d´oliva. Aggiungete un poco di aglio tritato. Tagliate i porcini a lamelle sottili e rosolateli insieme alla cipolla e l´aglio. Salare e pepare. Aggiungete il riso ( Carnaroli) ...
31.08.2018Hotel Alte Mühle
 
 
 
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Canederli ai porcini

Canederli ai porcini in salsa di panna e basilico

CANEDERLI AI PORCINI IN SALSA DI PANNA E BASILICO 

Per 4 persone: 

30.08.2018Hotel Alte Mühle
 
 
 
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Cucinare con funghi freschi

Ravioli integrali ripieni di finferli e funghi shitake serviti con vellutata di porri

Il padrone di casa vi rivela la sua ricetta preferita a base di funghi. Dove? Ovviamente durante una gita insieme.
22.08.2018Hotel Alte Mühle
 
 
 
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