Der „Winkl“ ist eine besondere Ecke. Nicht nur, weil hier es hier die berühmten Wasserfälle zu bestaunen gibt. Hier sind zwei außergewöhnliche Menschen am Werk, die altes Wissen am Leben erhalten und im Einklang mit der Natur Kuscheliges und Köstliches herstellen. Wenn ihr mögt, verbringt mit uns einen Nachmittag bei Schafwollalchimistin Helene Brusa und Ziegenflüsterer Günther Volgger – eine perfekte Gelegenheit, das Ahrntal von seiner gemütlichen Seite kennenzulernen.
Verfilzt und zugenäht!
Ein lebendiges Museum? Sowas gibt’s! Und war im Winkl. Helene Brusa teilt mit euch gerne ihre Leidenschaft für flauschige Vierbeiner. In Helenes Schafwollmuseum erfahrt ihr alles rund um ihre Lieblingstiere und welche Rolle sie in Urgroßmutters Zeiten gespielt haben. Schafe lieferten damals nicht nur wertvolles Fleisch, sondern vor allem wärmende Wolle. Und die machte sich nicht nur als Strickwolle ziemlich gut, sondern auch als so genannte Heilwolle für allerlei Zipperlein. Lasst euch von Helene erklären, wie ihr mit Hilfe ihrer Heilwolle Rückenschmerzen und Verspannungen den Kampf ansagen könnt. Ein Handwerk, das Helene auch gut beherrscht, ist das Filzen. Noch lange bevor die Menschen den Webstuhl erfanden, stellten sie Gewebe aus Filz her. Man könnte das Filzen also als älteste Technik der Stoffherstellung nennen. Jetzt wird es für euch Zeit, selbst Hand anzulegen. Unter der fachkundigen Anleitung von Schafwoll-Koryphäe Helene lassen wir gemeinsam schöne Kleinigkeiten aus Filz entstehen. Spätestens dann merkt man, wie viel Mühe und Liebe hinter einem Handwerkstück steckt und wie wichtig es ist, altes Handwerk am Leben zu halten. Nur einen Steinwurf entfernt gibt es noch einen, der die alpenländische Tradition am Leben hält. Auch Günther hat mit Paarhufern zu tun. Im Gegensatz zu Helene, die ihr Leben den Schafen gewidmet hat, gilt Günthers ganze Aufmerksamkeit seinen Ziegen.
Nichts zu meckern in Günthers Goasroscht
Cremige Panna Cotta, erfrischendes Trinkjoghurt, würzigen Weichkäse – und alles aus Ziegenmilch. Günther Volgger versteht sein Handwerk und stellt gleich neben seinem Stall allerlei Köstliches her. Seine Goasroscht (Goas wie „Ziegengeiß“ und Roscht wie „rasten“) ist auch bei Einheimischen ein beliebter Treffpunkt. Hier kauft man Besonderheiten im Hofladen oder genießt man in idyllischer Umgebung ein gutes Glas Wein. Das passt hervorragend zu Günthers Käsespezialitäten. Auch für uns wird es Zeit für eine kleine Stärkung. Kostet den herrlichen Käse, gönnt euch ein gutes Glas Wein. Gastgeberin Beatrice und „Goasroscht-Günther“ geben ihr umfangreiches Wissen um Geschmäcker und Aromen nur allzu gerne weiter. Nach diesem gemütlichen Beisammensein spazieren wir dann gemeinsam entlang der Ahr wieder zurück in die Alte Mühle.
Ihr habt Lust auf einen gemeinsamen Nachmittag beim Ziegenflüsterer und der Schafwollalchimistin? Dann schaut mal hier rein.
