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Sciroppo di sambuco

Sciroppo di sambuco rinfrescante e per cocktails

  • 1 litro di acqua
  • 1 kg. di zucchero
  • 12 fiori di sambuco
  • 20 gr. acido citrico
  • 2 limoni

Bollire l´acqua con lo zucchero per lo sciroppo. Lasciare leggermente raffreddare e aggiungere i fiori di sambuco, i limoni lavati e tagliati a metá e l´acido citrico.
Lasciare in infusione coperto per 6 giorni e poi passare lo sciroppo.

Si serve come succo rinfrescante diluito con acqua, oppure per la preparazione di drinks.
13.06.2018Hotel Alte Mühle
 

L’uomo non vive di solo pane…

ma quasi!

Grotta di Shanidar in Kurdistan. Alcuni uomini di Neanderthal versano su una pietra rovente una miscela fatta con orzo selvatico macinato e acqua. Curiosi, osservano cosa succede: hanno dato vita a qualcosa di unico e la fragranza che si diffonde ...
12.08.2021Hotel Alte Mühle
 
 
 
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Canederli pressati o „Pressknödel“

Ingredienti per 4 persone

150 g pane per canederli oppure pane bianco tagliato a cubetti
100 g formaggio grigio oppure Gorgonzola 
100 ml latte 
2 uova 
Sale 
1 cucchiaio di farina 
100 g burro per rosolare
25.05.2021Hotel Alte Mühle
 
 
 
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Ci pensa mamma…

Un omaggio alla persona più importante della nostra vita.

Ogni anno, il giorno della Festa della Mamma, succede qualcosa di speciale: uomini e donne si riversano nei negozi per comprare fiori e dolciumi da portare alla propria mamma.
Ci si ritrova, pieni di doni, davanti alla porta di casa cercando, ...
06.05.2021Hotel Alte Mühle
 
 
 
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