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Rosolate una cipolla tritata con del burro e olio extra vergine d´oliva. Aggiungete un poco di aglio tritato. Tagliate i porcini a lamelle sottili e rosolateli insieme alla cipolla e l´aglio. Salare e pepare. Aggiungete il riso ( Carnaroli). Rosolate ancora il tutto, bagnare con vino bianco e poi iniziare ad aggiungere il brodo. Mescolare continuamente per cucinare un bel risotto cremoso. A fine cottura mantecare con dei fiocchi di burro, Parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato e anche un poco di panna montata. Servire con lamelle di tartufo nero e un bel cucchiaio di Burrata.
150 g pane per canederli oppure pane bianco tagliato a cubetti 100 g formaggio grigio oppure Gorgonzola 100 ml latte 2 uova Sale 1 cucchiaio di farina 100 g burro per rosolare
Facciamo parte del progetto di gruppo „TauFrisch“ e coltiviamo oltre trecento diversi tipi di verdura utilizzando metodi naturali in coltura mista. Questo aumenta l’intensit. del gusto, l’assortimento e la freschezza della nostra ...
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Noi siamo pronti a offrirvi una vacanza più attenta, responsabile e protetta, senza però rinunciare al piacere, al divertimento e al relax di sempre. Siamo abituati ad accogliervi con una stretta di mano e un abbraccio. Purtroppo tutto ciò non ...
