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AL BISCOTTIFICIO

“Fiocchi di neve” dello chef

Non è mai troppo presto per deliziosi biscotti! Anche se la preparazione dei biscottini natalizi inizia solo tra un paio di settimane potete sin da ora iniziare a cimentarvi. Quando si tratta di trasformare uova, farina e altro in dolci tentazioni il nostro titolare Sepp è un vero mago. Convincetevene voi stessi e provate subito la sua deliziosa ricetta dei “fiocchi di neve”!
FIOCCHI DI NEVE

250 gr di burro morbido o margarina
100 gr zucchero a velo
1 bustina di vaniglia
120 gr farina
250 gr fecola o maizena


Montare a spuma il burro o la margarina. Aggiungere gli altri ingredienti e impastarli a mano sulla spianatoia.

Lasciare riposare ½ ora in frigo e dopo formare delle palline. Schiacciarle sulla teglia imburrata con una forchetta e infornare per 15 minuti a 150 gradi.
Spolverare con zucchero a velo
30.10.2018Hotel Alte Mühle
 

L’uomo non vive di solo pane…

ma quasi!

Grotta di Shanidar in Kurdistan. Alcuni uomini di Neanderthal versano su una pietra rovente una miscela fatta con orzo selvatico macinato e acqua. Curiosi, osservano cosa succede: hanno dato vita a qualcosa di unico e la fragranza che si diffonde ...
12.08.2021Hotel Alte Mühle
 
 
 
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Canederli pressati o „Pressknödel“

Ingredienti per 4 persone

150 g pane per canederli oppure pane bianco tagliato a cubetti
100 g formaggio grigio oppure Gorgonzola 
100 ml latte 
2 uova 
Sale 
1 cucchiaio di farina 
100 g burro per rosolare
25.05.2021Hotel Alte Mühle
 
 
 
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Ci pensa mamma…

Un omaggio alla persona più importante della nostra vita.

Ogni anno, il giorno della Festa della Mamma, succede qualcosa di speciale: uomini e donne si riversano nei negozi per comprare fiori e dolciumi da portare alla propria mamma.
Ci si ritrova, pieni di doni, davanti alla porta di casa cercando, ...
06.05.2021Hotel Alte Mühle
 
 
 
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