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Stammgästewochen

Unsere Stammgästewoche ab den 19. Mai 2018 mit typischer Pressknödelparty.
Besichtigung der Ziegenkäserei Goasroscht

Auch das war dieses Jahr dabei. Immer bei der Stammgästewoche.

Kommen Sie mit in die Welt der Ziegen und nehmen Sie Einblick in die Käseherstellung. Genießen Sie anschließend eine Brettljause mit Produkten aus der eigenen Hofkäserei und von den umliegenden Bauern.
 
27.01.2018Hotel Alte Mühle
 

Risotto mit frischen Steinpilzen, schwarzem Trüffel und Burrata

Super Gericht im Herbst


Eine Zwiebel fein hacken und in Butter und Olivenöl anschwitzen. Etwas gehackten Knoblauch dazugeben.
Die frischen Steinpilze in dünne Scheiben schneiden und beimengen. Salzen und pfeffern. Alles sanft andüsten, den Reis (Carnaroli) ...
31.08.2018Hotel Alte Mühle
 
 
 
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Kochen mit frischen Pilzen

Vollkornteigtaschen mit Pfifferlingen und Shiitake Pilze serviert mit Lauch-Petersilien Vellouté

Was gibt es Besseres, als die ersten Pilze im dichten Wald zu entdecken? Allein die Vorstellung, welch leckeren Gerichte man daraus zaubern kann, lässt Hobbykoch-Herzen höherschlagen.

Hausherr Sepp hat ein besonders köstliches ...
22.08.2018Hotel Alte Mühle
 
 
 
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