Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
 
 

Pressknödel

Zutaten für 4 Personen

150 g schnittfestes Weißbrot oder Knödelbrot
100 g Graukäse oder Gorgonzola
ca. 100 ml Milch
2 Eier
1 El Salz
1 El Mehl
100 g Butter zum Anbraten

Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Milch erwärmen und die Hälfte des Käses darin auflösen.
Die andere Hälfte zerreiben oder in Würfel schneiden.
Zusammen mit den Eiern, dem Salz und dem Mehl zum Knödelbrot geben
Die Masse gut durchkneten und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Zu runden Knödel formen und diese mit der Hand flachdrücken.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Pressknödel auf beiden Seiten braun braten.
In der Zwischenzeit reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Pressknödel darin kochen lassen.


Garzeit ca. 8-10 Minuten


Tipp:
Servieren Sie die Pressknödel in einer Fleischsuppe mit Krautsalat verfeinert mit weißem Rübenkraut oder mit gebackenen Zwiebeln.
Je nach Geschmack können Sie auch einen Esslöffel fein geschnittenen Schnittlauch unter die Knödelmasse geben. 
25.05.2021Hotel Alte Mühle
 

Für alles ist ein „Kraut“ gewachsen

Quendel, Brennnessel & Co.

Man muss keine Kräuterhexe sein, um die wunderbaren Schätze der Berge zu erkennen. Sie wachsen nahezu an jedem Wegesrand und betören mit ihrem lieblichen Duft und magischen Farben. Fast schon unglaublich wie viele Kräuter es gibt und vor allem, ...
20.08.2019Hotel Alte Mühle
 
 
 
Details
 
 
 

Durchatmen - Frische Bergluft

Die Berge haben nicht nur etwas poetischen und Erhabenes. Sie geben einem auch das Gefühl von Freiheit, frei durchzuatmen, Ruhe und Erholung zu finden. Zudem schärft Bewegung in den Bergen den Geist und füllt die Seele mit Ruhe. 
27.06.2019Hotel Alte Mühle
 
 
 
Details
 
 
 

Gemeinsam die Ahrntaler Bergwelt erkunden

Unser Hausherr Sepp kennt die umliegende Bergwelt in- und auswendig. Bei nettem Plaudern und kuriosen Geschichten zeigt er Ihnen die schönsten Plätzchen im Ahrntal. Kommen Sie mit auf eine gemütliche Wanderung.

Wer den Ausflug mit einer ...
20.08.2018Hotel Alte Mühle
 
 
 
Details