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Pastarisotto mit Zucchini und Lachsstreifen

Frisch und leicht

Für 4 Personen 

Zutaten: 
  • 150 gr. Pasta Risotto- Risini (Barilla) 
  • 50 gr. gehackte Zwiebel 
  • 100 gr. Zucchini in Streifen geschnitten 
  • 100 gr. Lachs in Steifen geschnitten 
  • 2 Löffel gehackte Petersilie 
  • Brise geriebene Zietronenschale 
  • 2 dl Weißwein 
  • 50 gr. Butter 
  • 50 gr. Schlagsahne ( nur leicht geschlagen) 
  • 1Vegetarischer Knorrwürfel 

Zubereitung: 
Zwiebel leicht anbraten, den Pasta Risotto dazu geben und leicht anschwitzen, mit Weißwein löschen, Suppe dazugeben und für 10 Minuten kochen lassen, kurz davor die Zucchinistreifen und die Lachsstreifen dazugeben. Von der Flamme geben, Butter - Zitrone und Sahne , und Pertersilie unterheben und ziehen lassen. 
08.08.2018Hotel Alte Mühle
 

Osterbräuche in Südtirol

Vom Palmbesen binden und Eierfärben

In Italien gibt es ein Sprichwort: „Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi!“ Was soviel bedeutet wie: „Weihnachten mit der Familie, Ostern mit Freunden!“

Wir in der Alten Mühle freuen uns schon, wenn die heurige Wahl auf uns trifft und ...
14.03.2019Hotel Alte Mühle
 
 
 
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In der Kekse-Bäckerei

„Schneeflocken“ vom Chef

Für leckere Kekse ist es nie zu früh! Auch wenn die Weihnachtsbäckerei erst in ein paar Wochen beginnt, können Sie sich jetzt schonmal warm backen. Unser Hausherr Sepp ist ein wahrer Zauberer, wenn es darum geht, Eier, Mehl und mehr in süße ...
30.10.2018Hotel Alte Mühle
 
 
 
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Wenn die Schneeflocken locken

Schneeschuhwandern und Mondscheinrodeln

Bald ist es wieder soweit: Die Quecksilbersäule sinkt langsam in den Minusbereich, am Himmel türmen sich dichte Winterwolken und in der Luft liegt dieser ganz besondere Duft.
30.10.2018Hotel Alte Mühle
 
 
 
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