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Liebe geht durch den Magen - drei Mal

Für alle, die gern Gaumen und Seele erfreuen, haben wir gleich drei gute Nachrichten:

Die erste richtet sich vor allem an die Weinliebhaber unter Ihnen. Jene erwartet bei uns der urige Alte-Mühle-Weinkeller, in dessen Geheimnisse Sie Gasgeberin Beatrice einführt. Ein Mal pro Woche öffnet Sie exklusiv für Sie die Türen. Dann heißt es: Prost und zum Wohl beim frohen Verkosten! 150 Spitzenweine aus Südtirol, dem restlichen Italien und anderen Ländern stehen zur Degustation bereit. Während Sie sich an den Aromen sattkosten, erzählt Ihnen Beatrice Spannendes über Weinkultur und Co. Ein Highlight, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Passend zum Wein dürfen Sie sich im Ahrntal ein Stück herzhaften Käse genehmigen – womit wir bei der zweiten guten Nachricht sind: Die Umgebung rund um das Hotel Alte Mühle ist bekannt für köstliche Bauernprodukte. Allen voran für den Käse, der in allen Varianten zu haben ist. Dem traditionellen Graukäse ist vom 22. bis 30. September 2018 sogar eine Veranstaltung gewidmet. Nicht nur Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch werden auf den Höfen verarbeitet, sondern mit Vorliebe auch Wiesenkräuter und Beeren. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise und entdecken Sie, was das Ahrntal zu bieten hat!

Die dritte gute Nachricht ist, dass Sie die leckeren Naturprodukte Südtirols auch bei uns kosten können. Gastgeber Sepp verarbeitet sie nämlich täglich zu feinen Speisen. Sie wünschen einen Vorgeschmack oder Inspiration? Dann nichts wie los zu Sepps Lieblingsrezepten!
 
13.09.2018Hotel Alte Mühle
 

Risotto mit frischen Steinpilzen, schwarzem Trüffel und Burrata

Super Gericht im Herbst


Eine Zwiebel fein hacken und in Butter und Olivenöl anschwitzen. Etwas gehackten Knoblauch dazugeben.
Die frischen Steinpilze in dünne Scheiben schneiden und beimengen. Salzen und pfeffern. Alles sanft andüsten, den Reis (Carnaroli) ...
31.08.2018Hotel Alte Mühle
 
 
 
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Kochen mit frischen Pilzen

Vollkornteigtaschen mit Pfifferlingen und Shiitake Pilze serviert mit Lauch-Petersilien Vellouté

Was gibt es Besseres, als die ersten Pilze im dichten Wald zu entdecken? Allein die Vorstellung, welch leckeren Gerichte man daraus zaubern kann, lässt Hobbykoch-Herzen höherschlagen.

Hausherr Sepp hat ein besonders köstliches ...
22.08.2018Hotel Alte Mühle
 
 
 
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