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In der Kekse-Bäckerei

„Schneeflocken“ vom Chef

Für leckere Kekse ist es nie zu früh! Auch wenn die Weihnachtsbäckerei erst in ein paar Wochen beginnt, können Sie sich jetzt schonmal warm backen. Unser Hausherr Sepp ist ein wahrer Zauberer, wenn es darum geht, Eier, Mehl und mehr in süße Versuchungen zu verwandeln. Überzeugen Sie sich selbst davon und probieren Sie gleich sein herrliches „Schneeflocken“-Rezept aus!
Zutaten:
250 gr. weiche Butter oder Margarine
100 gr. Staubzucker
1 Briefchen Vanillezucker
120 gr. Mehl
250 gr Stärkemehl ( Kartoffelmehl oder Frumina)

Den Butter schaumig rühren. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit Hand unterheben.
Den Teig eine ½ Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und dann kl. Kugeln formen. Geformten Kugel auf ein eingeschmiertes Ofenblech geben, und mit der Gabel ein bisschen andrücken – im Vorgeheizten Ofen bei 150 Grad 15 Minuten backen lassen.
Zum Schluss Staubzucker darüber streuen.
30.10.2018Hotel Alte Mühle
 

Der Mensch lebt nicht von Brot allein

aber köstlich ist es trotzdem

Die Shanidar-Höhle in Kurdistan. Eine Gruppe Neanderthaler sitzt um ein Feuer. Neugierig schnuppern sie am glühend heißen Stein, der darin liegt. Ein verführerischer Duft steigt auf, als sie gemahlene Wildgerste mit Wasser vermischen und kleine ...
12.08.2021Hotel Alte Mühle
 
 
 
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Pressknödel

Zutaten für 4 Personen

150 g schnittfestes Weißbrot oder Knödelbrot
100 g Graukäse oder Gorgonzola
ca. 100 ml Milch
2 Eier
1 El Salz
1 El Mehl
100 g Butter zum Anbraten

Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in eine ...
25.05.2021Hotel Alte Mühle
 
 
 
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Mama macht das schon!

Eine Hommage an den wichtigsten Menschen im Leben

Jahr für Jahr wiederholt sich ein seltsames Ritual:  Erwachsene Männer (und Frauen natürlich) strömen in die Blumenläden und Patisserien, um anschließend mit Blumen und Konfekt bestückt vor Mutters Türschwelle zu stehen, ein paar verlegene ...
06.05.2021Hotel Alte Mühle
 
 
 
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